שושני בצק עלים במילוי תפוחים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 15 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 1 חבילה בצק עלים, מופשר במקרר למשך לילה
- 5 תפוחי עץ שטופים
- 30 גרם חמאה, מומסת
- 1 ביצה טרופה להברשה
- 4 כפות
סוכר גולדן קלאסי
סוכר גולדן קלאסיקרא עוד
- 1/2 כפית קינמון
- סירופ מייפל (לא חובה)
- כוסיות נייר לאפייה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-175 מעלות.
2.
3.
4.
פורסים את התפוחים לפרוסות דקות, בעובי כ-3 מ"מ.
מערבבים את הסוכר עם הקינמון.
פותחים את הבצק על משטח עבודה ומרדדים. מברישים את הבצק בחמאה המומסת וזורים עליה כמחצית מתערובת הסוכר והקינמון. ואת הקצה הרחוק מאיתנו מברישים בביצה הטרופה, להדבקה.
חותכים את הבצק המרודד לרצועות מלבניות צרות באורך 25 ס"מ ובעובי 4 ס"מ. מניחים על כל רצועה בצפיפות פרוסות של תפוחי עץ. מפזרים גם עליהם מתערובת הסוכר והקינמון שנותרה.
מגלגלים כל רצועת בצק לצורת שושנה, מהקצה הקרוב לרחוק ומדביקים את הקצה בעזרת הביצה שהברשנו.
מכניסים את השושנה לכוס נייר, מפזרים מלמעלה מעט סוכר וקינמון ואופים בתנור החם כ-20 דקות, עד להזהבה. מוציאים מהתנור ואם רוצים מטפטפים מלמעלה מעט סירופ מייפל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)