שושני בצק עלים במילוי תפוחים
צילום: אפיק גבאי, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 15 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 1 חבילה בצק עלים, מופשר במקרר למשך לילה
- 5 תפוחי עץ שטופים
- 30 גרם חמאה, מומסת
- 1 ביצה טרופה להברשה
- 4 כפות
סוכר גולדן קלאסי
סוכר גולדן קלאסיקרא עוד
- 1/2 כפית קינמון
- סירופ מייפל (לא חובה)
- כוסיות נייר לאפייה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-175 מעלות. 2. 3. 4.
- פורסים את התפוחים לפרוסות דקות, בעובי כ-3 מ"מ.
- מערבבים את הסוכר עם הקינמון.
- פותחים את הבצק על משטח עבודה ומרדדים. מברישים את הבצק בחמאה המומסת וזורים עליה כמחצית מתערובת הסוכר והקינמון. ואת הקצה הרחוק מאיתנו מברישים בביצה הטרופה, להדבקה.
- חותכים את הבצק המרודד לרצועות מלבניות צרות באורך 25 ס"מ ובעובי 4 ס"מ. מניחים על כל רצועה בצפיפות פרוסות של תפוחי עץ. מפזרים גם עליהם מתערובת הסוכר והקינמון שנותרה.
- מגלגלים כל רצועת בצק לצורת שושנה, מהקצה הקרוב לרחוק ומדביקים את הקצה בעזרת הביצה שהברשנו.
- מכניסים את השושנה לכוס נייר, מפזרים מלמעלה מעט סוכר וקינמון ואופים בתנור החם כ-20 דקות, עד להזהבה. מוציאים מהתנור ואם רוצים מטפטפים מלמעלה מעט סירופ מייפל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- מתכון לחומוס ביתי: איך מכינים בבית חומוס מושלם?של אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(62 מדרגים)
- סלט עדשים שחורות עם גזר ועשביםשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
נעמה נויהאוז
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- עוגת גבינה בסקיתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- קראמבל תפוחים פריך עם קמח כוסמין – מתכון קל לקינוח ראש השנהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)