ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחת
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-5 מנות
- סוג כשרות בשרי
ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחת זה מתכון למנה משגעת של שוקי עוף עסיסיים ועשירים בטעמים עם אורז ותפוחי אדמה לארוחה מלאה בתבנית אחת.
כדאי לנסות גם: עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחת
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 ק״ג שוקי עוף או כרעיים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מיץ תפוזים (מיץ מ-2 תפוזים)
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ענף רוזמרין מופרד לעלים וקצוץ
- 2 כפות רוטב סויה
- 1/2 כפית צ'ילי יבש (אם רוצים)
- 3 כפות דבש או סילאן
- 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים ל-6 משולשים כל אחד
- 2 כוסות (400 גרם)
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 3.5 כוסות (840 מ״ל) מים
- 2 ענפי רוזמרין לקישוט
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה בינונית את שמן הזית, מיץ התפוזים, השום, הרוזמרין, הסויה, הצ'ילי והדבש (או סילאן). מתבלים במלח, מוסיפים את העוף, מערבבים היטב ושומרים במקרר עד לשימוש.
מחממים תנור ל-220 מעלות.
מניחים את תפוחי האדמה בהתבנית, יוצקים מעל את האורז והמים, מסדרים מעל את חלקי העוף ושאריות המשרה ומתבלים במלח ופלפל.
מכסים את התבנית בנייר אפייה ונייר אלומיניום ואופים שעה או עד שהאורז ותפוחי האדמה מתרככים. מסירים את הנייר וממשיכים לאפות כ-20 דקות או להשחמה יפה.
מפזרים את הרוזמרין ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מיכל לוי אלחלל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)