לחם ביתי עם זיתים ללא לישה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן.
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 12-16 מנות
- סוג כשרות פרווה
לחם ביתי עם זיתים ללא לישה זה מתכון ללחם מיוחד שלא תצטרכו לעבוד קשה מדי כדי להכין אותו ויהיה תוספת מעולה לכל ארוחה.
כדאי לנסות גם: לחם בצל ללא לישה מקמח כוסמין שמרים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 ק"ג
- 1 כפית
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 720 מ"ל (3 כוסות) מים
- 20 גרם מלח
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס זיתים שחורים מגולענים
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את כל מרכיבי המתכון רק עד שנוצר בצק אחיד ולא מעבר. מכסים ומשאירים בטמפרטורת החדר לחצי שעה. מקפלים מעט את הבצק כמו מעטפה והופכים. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים 12-18 שעות (בקיץ במקרר).
מחממים תנור ל-220 מעלות.
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ויוצרים מכל חלק כיכר באורך תבנית אינגליש קייק (35 ס"מ) ע"י קיפול הבצק. מעבירים את הכיכרות לתבניות, מפזרים מעל מעט קמח ומתפיחים 40 דקות.
אופים 40-45 דקות להשחמה יפה.
מוציאים את הלחמים מהתנור (וגם מהתבניות) ומצננים לפחות חצי שעה על רשת צינון לפני שפורסים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
מיכל אלחלל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)