חזה עוף מאודה עם "פופקורן" כוסמת וסויה
צילום: נמרוד סונדרס; סטיילינג - גיל אטלן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-6 מנות
- סוג כשרות בשרי
חזה עוף מאודה עם "פופקורן" כוסמת וסויה זה מתכון למנה קלה , בריאה וטעימה שלא תגרום לכם לסיים את ארוחת החג מלאים בהגזמה.
כדאי לנסות גם: חזה עוף אפוי בציפוי עשבי תיבול על מצע אורז אדום
בשיתוף עם האתר פודי.
הרכיבים:
לעוף
- 2 חזה עוף שלמים טריים ומנוקים
למרינדה
- 1/4 כוס סויה
- 2 כפות יין אורז סיני / סאקה / יין לבן
- 2 כפות מיץ לימון או ליים
- 1 כף מירין או סוכר חום
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף ג׳ינג׳ר קצוץ
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל צ'ילי אדום פרוס דק
לפופקרן כוסמת
- 2-3 כפות
כוסמת
כוסמתקרא עוד
- מעט מלח
להגשה
- רוטב סויה
- בצל ירוק חתוך דק
אופן ההכנה:
-
מכינים את המרינדה: מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
-
משטחים את חזה העוף בכלי שטוח ועגול שמתאים לגודל סלסלת האידוי ומברישים בנדיבות במרינדה. מניילנים ומעבירים למקרר לחצי שעה לפחות.
-
מביאים לרתיחה מים בסיר, מניחים מעל את סלסלת האידוי, מכניסים את הכלי עם העוף לתוך הסלסלה, מורידים את הניילון, מכסים ומאדים מעל להבה גבוהה 10-12 דקות. מוציאים מכלי האידוי ומעבירים למקרר.
-
מכינים את הפופקורן כוסמת: שוטפים את הכוסמת ומייבשים היטב.
-
מחממים סיר קטן ללא שמן. שופכים את הכוסמת לסיר ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד כ-2 דקות או עד שהיא מתחילה להתפצפץ. מפזרים מעל מלח ושומרים להגשה.
-
פורסים את חזה העוף לפרוסות דקות ואלכסוניות ומגישים עם הפופקורן כוסמת, סויה ובצל ירוק.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חורשט סבזי – תבשיל פרסי של בשר ועשבי תיבולשל עמית טרפוצניקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)

גיל אטלן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)











