ירקות צלויים עם גרגירי חומוס ויוגורט
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-2 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 2 קישואים חתוכים גס
- 1 גזר חתוך גס
- 1 דלורית חתוכה גס
- 1 בצל סגול חתוך לפלחים
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית או 1 כף פלפל צ'ומה (תלוי איך אתם עם חריף)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית נענע מיובשת ומפוררת
- מלח ופלפל שחור גרוס
להגשה:
- חופן נענע קצוצה
- 1 מיכל יוגורט
אופן ההכנה:
- מבשלים את גרגרי החומוס מראש (רצוי להשרות לפני הבישול למשך כמה שעות / לילה).
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים את הירקות והחומוס בקערה ומערבבים עם התבלינים והשמן.
- משטחים את התערובת המתובלת בתבנית אפייה, מכסים ואופים במשך 20 דקות.
- מסירים את הכיסוי וממשיכים לצלות את תערובת הירקות והחומוס 20 דקות נוספות, עד שהיא משחימה היטב.
- יוצקים יוגורט לצלחת הגשה, מניחים עליו את הירקות והחומוס ומפזרים עלי נענע. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
שכחתם לציין מתי מוסיפים את גרגרי החומוס
השיבוכתוב בסעיף 2