ירקות צלויים עם גרגירי חומוס ויוגורט
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-2 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 2 קישואים חתוכים גס
- 1 גזר חתוך גס
- 1 דלורית חתוכה גס
- 1 בצל סגול חתוך לפלחים
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית או 1 כף פלפל צ'ומה (תלוי איך אתם עם חריף)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית נענע מיובשת ומפוררת
- מלח ופלפל שחור גרוס
להגשה:
- חופן נענע קצוצה
- 1 מיכל יוגורט
אופן ההכנה:
מבשלים את גרגרי החומוס מראש (רצוי להשרות לפני הבישול למשך כמה שעות / לילה).
מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים את הירקות והחומוס בקערה ומערבבים עם התבלינים והשמן.
משטחים את התערובת המתובלת בתבנית אפייה, מכסים ואופים במשך 20 דקות.
מסירים את הכיסוי וממשיכים לצלות את תערובת הירקות והחומוס 20 דקות נוספות, עד שהיא משחימה היטב.
יוצקים יוגורט לצלחת הגשה, מניחים עליו את הירקות והחומוס ומפזרים עלי נענע. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
שכחתם לציין מתי מוסיפים את גרגרי החומוס
השיבוכתוב בסעיף 2