ממרח שעועית לבנה עם בוק צ'וי מוקפץ

הרכיבים:

לשעועית:

• 1 כוס  שעועית בובס
  

  שעועית בובס

  קרא עוד
• 1 שורש סלרי מקולף וחתוך לרבעים
• 3 שיני שום מקולפות וחצויות
• 4 עלי מרווה
• 1/2 פלפל צ'ילי פרוס גס (לא חובה)

לבאק צ'וי:

• 2-3 כפות שמן זית
• 1 בצל, חתוך לקוביות בינוניות
• 3 שיני שום פרוסות
• 2 פקעות באק צ'וי, קצוץ גס (אפשר להחליף בתרד או מנגולד)
• 1 כפית לימון כבוש (לא חובה)
• 1/2 כפית מלח

לממרח:

• 1/4-1/2 כוס מי בישול השעועית
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1/2 כפית מלח

להגשה:

• שמן זית