דלג אל תוכן ראשי
למקצוענים במזון שלח מתכון לווטסאפ שלי
סוגת
שלח מתכון לווטסאפ שלי

חיטה בירקות ושומשום

ציון 5
(3 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה עד שעתיים
  • רמת קושי קל
  • כמות 2 מנות
  • סוג כשרות חלבי
חיטה בירקות ושומשום

הרכיבים:

  • 1 כוס  חיטה
    חיטה
    חיטה
    קרא עוד
  • מלח
  • 2 גזרים בינוניים
  • בצל בינוני-גדול
  • 150 גרם פטריות טריות (לא הכרחי)
  • 2 קישואים קטנים
  • 1 כף שמן
  • 1 כף חמאה
  • 1/2 כוס טחינה גולמית
  • 1/2-3/4 כוס מים חמים
  • קורט זנגוויל
  • רוטב סויה לפי הטעם
  •   שומשום
    שומשום
    שומשום
    קרא עוד

אופן ההכנה:

  1. מבשלים את החיטה במים בגובה 2 ס"מ מעל החיטה עד שהיא מתרככת במקצת (חיטה תמיד נשארת קצת פריכה). ניתן להשרות את החיטה קודם, כדי לחסוך זמן בישול.

  2. יש לבדוק את החיטה מדי פעם כדי לוודא אם יש צורך בעוד מים. אם נשארו מים בתום זמן הבישול, יש לסנן את החיטה. מתבלים במלח.

  3. חותכים את כל הירקות לפרוסות עבות. ממיסים את החמאה ביחד עם השמן במחבת ומטגנים את הגזר והבצל בסיגנון טיגון-ערבוב עד שהם מוכנים אך עדיין פריכים. מוסיפים את הפטריות והקישואים. ממשיכים לטגן כ-5 דקות.

  4. מערבבים בקערה את הטחינה והמים עד לקבלת רוטב חלק. מתבלים בזנגוויל ורוטב סויה. מעבירים את החיטה לצלחת הגשה ומניחים עליה את הירקות. יוצקים מלמעלה את הרוטב ומקשטים בשומשום. מגישים חם.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

חיטה

חיטה

גרעין החיטה מורכב משלושה חלקים עיקריים: הנבט, האנדוספרם והקליפות (סובין). חיטה מכילה חלבונים, עמילן, ויטמינים ותאית. הדגנים של סוגת נבחרים בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי מ...

שומשום

שומשום

עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה
ניתן להעלות קבצי PDF, Word, או טקסט

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם