עוגיות עניבת פרפר פריכות עם עדשים צבעוניות

Name: עוגיות עניבת פרפר פריכות עם עדשים צבעוניות
Yield: 50
Cuisine: Israeli
Ingredients: 80 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות; 40 גרם (1/3 כוס) אבקת סוכר; 1/4 כפית תמצית וניל; 1/4 כפית מלח; 20 מ"ל (כף וחצי) מים קרים; 140 גרם (1 כוס) קמח עוגיות; סוכריות עדשים צבעוניות

נעמה נויהאוז

ציון 5

(4 מדרגים)

דרגו את המתכון

עוגיות עניבת פרפר פריכות עם עדשים צבעוניות

צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: עד שעתיים
רמת קושי: קל
כמות: 50 מנות
סוג כשרות חלבי

הרכיבים:

חומרים לכ-50 עוגיות קטנות:

80 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
40 גרם (1/3 כוס) אבקת סוכר

אבקת סוכר
קרא עוד
1/4 כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח
20 מ"ל (כף וחצי) מים קרים
140 גרם (1 כוס) קמח עוגיות

קמח עוגיות
קרא עוד
סוכריות עדשים צבעוניות

אופן ההכנה:

מניחים את חומרי הבצק מלבד הקמח במיכל של מעבד מזון ומעבדים באמצעות להב פלדה, עד לקבלת תערובת רכה וחלקה.
מפסיקים את פעולת המעבד ומוסיפים את הקמח. ממשיכים לעבד לחצי דקה נוספת, רק עד שמתקבל גוש בצק.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה, משטחים לצורת דיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לנמשך חצי שעה או יותר.
מניחים את הבצק על משטח עבודה ומרדדים לצורת מלבן בעובי כ-4 מ"מ. חותכים את הקצוות בסכין כדי שיהיו ישרים.
חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 6 ס"מ בעזרת גלגלת משוננת.
מחממים תנור ל-175 מעלות.
חותכים את רצועות הבצק בסכין חלקה למלבנים קטנים ברוחב 3 ס"מ ומכווצים כל מלבן במרכזו בעזרת האצבעות, כך שתתקבל צורת עניבת פרפר (פפיון).
מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפיה ונועצים סוכרייה צבעונית במרכז כל פרפר. אופים בתנור החם כרבע שעה, עד שהעוגיות מזהיבות.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין. שומרים בקופסה אטומה.

עוגיות עניבת פרפר פריכות עם עדשים צבעוניות

הרכיבים:

חומרים לכ-50 עוגיות קטנות:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

קמח עוגיות

אבקת סוכר

מתכונים נוספים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך