תבשיל קציצות בשר ואורז בסיר אחד

הרכיבים:

• 2 כוסות  אורז פרסי קלאסי
  

  אורז פרסי קלאסי

  קרא עוד

לקציצות:

• 500 גרם בשר בקר טחון (צוואר או צלעות)
• 1 בצל, מגורד גס
• 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
• חופן עלי נענע קצוצים דק
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 ביצה
• 3 כפות  פירורי לחם לבנים
  

  פירורי לחם לבנים

  קרא עוד
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית ראס אל חנות
• מלח לפי הטעם
• 4 כפות שמן זית

לרוטב:

• 4 כפות שמן זית
• 5 שיני שום פרוסות
• 3 גבעולי סלרי, קצוצים דק עם העלים
• 3 עגבניות טריות, טחונות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• קורט אגוז מוסקט
• מלח, פלפל שחור
• 5 כוסות מים