עוגה בחושה עם קלמנטינות

נטלי לוין

ציון 5

(15 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
סוג כשרות פרווה

צילום: נטלי לוין

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

החורף הוא הזדמנות מעולה להכניס את אחד הפירות האהובים לתוך עוגה בחושה, עסיסית, טעימה וקלה להכנה.
אם מעדיפים, אפשר להחליף את מיץ הקלמנטינות במיץ תפוזים או מנדרינות.

בשיתוף אוכל טוב, מאקו.

חומרים לתבנית אינגליש קייק באורך 30 ס"מ.

הרכיבים:

1 ביצה L
100 גרם (1/2 כוס) סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
125 מ"ל (1/2 כוס) מיץ קלמנטינות
קליפה מגוררת מ-2 קלמנטינות
80 מ"ל (1/3 כוס) שמן צמחי
140 גרם (1 כוס) קמח עוגות

קמח עוגות
קרא עוד
5 גרם (1 כפית) אבקת אפיה

אבקת אפיה
קרא עוד
25 גרם (2 כפות) קורנפלור

קורנפלור
קרא עוד

להגשה:

אבקת סוכר

אבקת סוכר
קרא עוד

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים בקערה ביצה, סוכר, וניל, מלח, מיץ קלמנטינות, קליפה מגוררת ושמן וטורפים היטב עד שמתקבלת עיסה אחידה.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקורנפלור ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
משמנים את התבנית ויוצקים אליה את התערובת. משטחים את החלק העליון ואופים בתנור החם 35-45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת, תפוחה וזהובה.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר. מעטרים באבקת סוכר ומגישים.