בוסטון קרים: עוגת שכבות עם קרם וניל בציפוי שוקולד

הרכיבים:

לעוגה:

• 2 חלמונים
• 150 גרם (3/4 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 75 מ"ל (1/3 כוס) שמן
• 160 גרם (1 כוס + 2 כפות)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 6 גרם (1/2 1 כפיות)  אבקת אפיה
  

  אבקת אפיה

  קרא עוד
• 2 חלבונים
• 1/4 כפית מלח

לקרם וניל:

• 500 מ"ל (2 כוסות) חלב
• 1 כפית מחית וניל או גרגירים ממקל וניל אחד
• 6 חלמונים L
• 150 גרם (3/4 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 35 גרם (1/4 כוס)  קורנפלור
  

  קורנפלור

  קרא עוד
• 25 גרם חמאה רכה

להרטבת העוגה:

• 60 מ"ל (1/4 כוס) חלב

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
• 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה

לקישוט:

• פניני קראנץ' מריר (להשיג בחנויות המתמחות), שברי אגוזים או שוקולד קצוץ