עוגת שכבות ביסקוויטים וקרם וניל
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
עוגת ביסקוויטים קלאסית שאהובה על כולם, קטנים וגדולים.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
המתכון לתבנית בגודל 18X26 ס"מ.
הרכיבים:
לקרם:
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 240 מ"ל (1 כוס) חלב
- 250 גרם (1 גביע) גבינה לבנה 5-9%
- 80 גרם (1 חבילה) פודינג וניל אינסטנט
- 40 גרם (1/3 כוס)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
לביסקוויטים:
- 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב
- 1 כפית קפה נמס
- 300 גרם ביסקוויטים
לציפוי:
- 60 מ"ל (1/4 כוס) חלב
- 50 גרם חמאה
- 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
אופן ההכנה:
-
מתחילים בהכנת את הקרם: מניחים את כל החומרים בקערת המיקסר ומקציפים עד שמתקבל קרם סמיך ויציב למדי.
-
יוצקים את החלב לקערה רחבה. ממיסים את הקפה בכפית מים רותחים, מוסיפים לחלב ומערבבים.
-
טובלים לרגע כל ביסקוויט בחלב עם הקפה ומניחים בצפיפות בתחתית התבנית, עד שהיא מלאה. משטחים על תחתית הביסקוויטים חצי מכמות הקרם ועליו מניחים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב. משטחים עליהם את הקרם שנשאר ומסיימים בשכבה שלישית של ביסקוויטים. מאחסנים את התבנית במקרר למשך כמה שעות עד לילה.
-
מכינים את הציפוי: מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה חסינת חום. ממיסים חלב וחמאה בסיר קטן ומביאים לסף רתיחה. יוצקים את תערובת החמאה על השוקולד שבקערה ומשהים לדקה. טורפים עד שמתקבל קרם חלק. מניחים להתקרר מעט.
-
משטחים את ציפוי השוקולד על העוגה ומחזירים למקרר למשך שעה נוספת. פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים)
- טארט עם קרם שקדים, תפוחים ודבששל תאיר מורדוךמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(28 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךאורזזמן הכנהארוךרמת קושיבינוניכמות8 מנות(24 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(25 מדרגים)

בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- עוגת גבינה בצורת משולשמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)











עוגת גבינה
השיבו