חומרים לכ-20 סופגניות.
הרכיבים:
לסופגניות:
- 1 ק"ג
תערובת קסם לחלה - קמח שמרים חלה
תערובת קסם לחלה - קמח שמרים חלהקרא עוד - 500-550 מים פושרים
לטיגון:
- שמן צמחי (קנולה, חמניות, תירס, סויה וכדומה)
למילוי:
- ריבה, שוקולד או כל מילוי אחר שאוהבים
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
מניחים את הקמח בקערת המיקסר. מוסיפים מים ולשים באיטיות בעזרת וו לישה עד לקבלת תערובת אחידה.
מגבירים את מהירות הלישה וממשיכים ללוש כ-4 דקות נוספות, רק עד שהבצק נפרד בקלות מהקערה. חשוב לא ללוש את הבצק יותר מדי.
יוצרים מהבצק 20 כדורים, כל אחד במשך כ-80 גרם ומניחים על משטח עבודה מקומח. מכסים במגבת יבשה ומתפיחים כ-45 דקות עד שהכדורים מכפילים את נפחם.
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים בו את הסופגניות בכמה סבבים כ-2 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות היטב. מוציאים לנייר סופג.
ממלאים את הסופגניות במילוי שאוהבים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינה מקמח מלא
של עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
ואווו יצא מושלם!!! מעכשיו אשתמש רק בקמח הזה, ניסתי בכמה סוגי קמחים שכבר באים עם השמרים ולא יצא טןב ואוורירי כמו שיצא לי עם הקמח הזה, שאפו לכם!! אם היה אפשר לצרף צילום הייתי מצרפת, תודה רבה!!!
השיבוהי חני, מאוד שמחים שיצא לך מעולה ושאהבת. תודה וחג שמח!
לא תופח יצא מיני מבאס מאוד!!!😡
הי הילי, מצטערת לשמוע על החוויה הזו. מוזמנת לשלוח לכאן את הפרטים שלך כדי שאוכל להעביר לשירות לקוחות להמשך טיפול. שבת שלום!
היי שלום לאפיית חלה צריך להוסיף שמן? סוכר? מלח? איך רק מים האם יש בפנים כבר סוכר ומלח ושמן?
השיבומיטל שלום, אכן בתערובת יש את כל המרכיבים, צריך רק להוסיף לה מים.
הסופגניות יצאו לי ממש טוב תודה על המתכון
השיבואיך בצק יכול לתפוח בלי שמרים?
השיבולאה שלום, הרי זה כל הקסם :-) תערובת הקסם שלנו מכילה שמרים ואת כל יתר החומרים הדרושים להכנת הסופגניות.
לצריך 2 התפחות לבצק? התפחה של כל הבצק עצמו ואחר כך עושים עיגולים ומתפיחים שנית? הבתק יתפח היטב? ויצא אוורירי
השיבושלום, אפשר במקרה הזה להסתפק בהתפחה אחת. בהצלחה!
אני הכנתי את הסופגניות יצאו מעולה,צריך לעשות בדיוק לפי ההוראות.לפני טיגון לוודא שהשמן רותח לזרוק חתיכה קטנה של בצק אם זה צף השמן רותח.להנמיך את הגז לא עד הסוף ולהניח סופגניות עם כף להעביר עליהם שמן מלמטה למעלה כשמזהיב מעט למטה להפוך ולחזור על הפעולה פעמיים.להוציא להניח על נייר סופג ולכסות עם מגבת מטבח. כשמתקרר להזריק להם ריבה לפזר אבקת סוכר ושיהיה חג מלא אור לכולם. אחלה קמח מתכון מעולה!!!
השיבואני ניסיתי את זה בדיוק לפי ההוראות,לחכות שהשמן יתחמם טוב טוב לזרוק בפנים ממש חתיכה קטנה מהבצק שהיא תצוף סימן שהשמן רותח,להנמיך הגז לא עד הסוף ולהתחיל לטגן עם כף להעביר על כל עיגול שמן מלמטה למעלה ואחר כך להפוך,להוציא לנייר סופג,כיסיתי עם מגבת מטבח שיתקרר טוב ואז להזליף ריבה. המצאה גאונית!!!! קל ופשוט.
השיבושאלה מאיזה קמח מלא 100% אפשר וכדאי לעשות סופגניות
השיבוקניתי את התערובת קסם לחלה הוספתי רק מים, כפי שכתוב על האריזה ,אבל מדוע הבצק יוצא לי מאוד צמיגי מאוד ולא אכיל?האם צריך להוסיף מי ברז או מים חמימים, ניסיתי כבר 3 פעמים?
השיבותקווה שלום, מוסיפים לקמח מי ברז וחשוב לא ללוש אותו יותר מדי. בהצלחה!
היי ניסתי להכין את סופגניות הקסם שלכם הכנתי הכל על פי ההוראות שבמתכון והכנסתי לאפייה בתנור ( תמיד מעדיף אפוי על מטוגן ) יצאו לי לחמניות מעולות!!!! סופגניות זה בטח לא !!! להגדרה של לחמניות הקסם אני בהחלט מסכים אבל אלו לא סופגניות .
השיבוצחי שלום, תודה על המשוב. נבדוק שוב את עניין האפייה. חג שמח!
היי יש לי קמח קסם עם האריזה הירוקה. אפשרי עם זה?
השיבולירוק צריך להוסיף סוכר שמן מלח
הטם ניתן גם ללוש הבצד בידיים ללא מיקסר ?
השיבואתי שלום, אם יש שרירי ידיים חזקים מספיק, זה אפשרי :-)
שלום, האם ניתן לאפות בתנור? ואם כן מה ההוראות לאפייה. תודה רבה :)
השיבוהיי אורית, בהחלט! חממי תנור ל-180 מעלות, הניחי בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים ואפי את הסופגניות עד להזהבה קלה. בהצלחה!
נראה לי שזה יצא כמו לחם מטוגן.אפילו לא פריקסה. רק מים והקמח לחלה, לא הגיוני. אפילו לא אנסה.יש מתכונים שנראים מוצלחים יותר.גם אתם מתקנים שוב ושוב את המתכון.. לא נעים
השיבואביבה שלום, תערובת קסם לחלה מכילה שמרים ולמעשה אין צורך להוסיף שום דבר אחר מלבד מים כדי לקבל סופגניות נהדרות. בהצלחה!
כתוב בסעיף 1 - מוסיפין מים ושמן אבל אתם לא כותבים כמה שמן ?כששואלים אתכם כמה שמן אתם עונים לגבי השמן טיגון אבל לא על כמה שמן להוסיף לבצק ! . , אז כמה שמן להוסיף לבצק ?
השיבואריק שלום, סליחה מדובר בטעות סופר. המילה שמן נמחקה מהוראות ההכנה, יש צורך בשמן לטיגון בלבד. בהצלחה!
במרכיבים מופיעים 2 רכיבים בלי שמן ובאופן ההכנה מופיע שמן. כמה שמן יש להוסיף?? והיכן קונים את הקמח לאפיית חלה/סופגניות
השיבוציפי שלום, תיקנו את המתכון - יש לחמם שמן לטיגון עמוק, הכמות בהתאם לגודל הסיר. השמן צריך להיות עמוק מספיק בשביל שהסופגניות יוכלו לנוע בו בחופשיות. את הקמח רוכשים ברשתות השיווק, אם תכתבי לנו היכן את מתגוררת נוכל להפנות אותך.
כמה שמן?
השיבודורית שלום, יש לחמם שמן לטיגון עמוק, הכמות בהתאם לגודל הסיר. השמן צריך להיות עמוק מספיק בשביל שהסופגניות יוכלו לנוע בו בחופשיות. בהצלחה!