סלט חם של שעועית שחורה וירקות
 
                                                                                                צילום: אסף רונן
								המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 3 מנות
- סוג כשרות פרווה
- 
                                    טבעוני
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 כוס 
                                                         שעועית שחורה
                                                          שעועית שחורהקרא עוד
- 2 שיני שום, כתושות
- 1/2 1 פלפל צ'ילי, קצוץ דק
- 1/2 כפית מלח
- מיץ מחצי לימון
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול, פרוס לרצועות
- 12 עגבניות שרי תמר, חצויות לאורכן
- 1 פלפל צהוב קלוי ומקולף, חתוך לרצועות
- 1 פלפל אדום קלוי ומקולף, חתוך לרצועות
- 1 אבוקדו, פרוס לאורכו
- חופן עלי כוסברה
אופן ההכנה:
- לילה לפני ההכנה משרים את השעועית בהרבה מי ברז למשך הלילה. 
- מסננים את השעועית ומעבירים לסיר עם שפע מים (ללא מלח). מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כ-50 דקות עד שהשעועית רכה אך לא מתפרקת. מסננים ושומרים בצד. 
- מניחים בקערה קטנה שום, צ'ילי, מלח ומיץ לימון ומערבבים. שומרים בצד. 
- מלהיטים מחבת רחבה ומוסיפים שמן זית. מטגנים את רצועות הבצל והעגבניות החצויות במשך 2-4 דקות, לריכוך והזהבה. 
- מוסיפים למחבת את השעועית המבושלת ורצועות פלפל קלוי ומערבבים היטב. מוסיפים את תערובת הצ'ילי, מערבבים ומסירים מהאש. 
- מוסיפים אבוקדו וכוסברה, מעבירים לצלחת הגשה ומגישים מיד. 
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

עפרי זוטא
                    בעלת קייטרינג "זוטא"
                                
                                העולמות של סוגת
                            
                            
                        מתכונים נוספים
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
 
            
         
                                                                      











מתכון טעים מאוד וכייפי
השיבו