סלט עדשים ומש מונבטות עם שומר צלוי
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1/4 כוס
עדשים מנומרות
עדשים מנומרותקרא עוד
- 1/4 כוס שעועית מש
- 2 כפות שמן זית
- מיץ ורצועות קליפה (זסטים) מתפוז אחד
- 1/2 צ'ילי אדום, קצוץ דק (לא חובה)
- 1 כפית סילאן
- 4 פקעות שומר
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס גס
- חופן עלי בייבי
אופן ההכנה:
-
מנביטים את הקטניות: מניחים את העדשים והמאש בקערה וממלאים בשפע מים. משרים למשך 24 שעות. ניתן להחליף מדי כמה שעות את המים או להשרות במקרר, למניעת התעפשות.
-
מסננים את הקטניות ממי ההשרייה ומשטחים בכלי רחב. מניחים על השיש במטבח ומכסים במגבת לחה או בניילון נצמד שיצרתם בו חורים בעזרת סכין. מרטיבים את הקטניות במעט מים פעמיים ביום, מנערים מעט את הכלי כדי לוודא שכולן רטובות ומכסים שוב. ממשיכים כך עד שהקטניות נובטות (בדרך כלל עד 24 שעות). מעבירים לכלי סגור ושומרים במקרר עד שבוע.
-
מחממים תנור ל-220 מעלות.
-
יוצקים לקערה קטנה שמן זית ומיץ תפוזים ומוסיפים קליפת תפוז, צ'ילי וסילאן. מערבבים היטב.
-
חותכים כל שומר ל-6 פלחים ומניחים בקערה. יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.
-
מסדרים את הפלחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מוסיפים את שארית הרוטב ומתבלים במלח ובפלפל שחור. צולים בתנור כ-20 דקות עד שפלחי השומר רכים וזהובים. מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר.
-
מניחים את פלחי השומר בקערה עם הנוזלים שנשארו בתבנית, מוסיפים נבטוטים ועלים ירוקים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)
מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק ירקות חורפי עם גרגירי חומוס
כשבחוץ קר וגשום, אין דבר מנחם יותר מקערה מהבילה וסמיכה. אם אתם מחפשים מרק עדשים מתכון מנצח וקל להכנה, הכנו עבורכם אוסף ש... -
זמן הכנהמהירמרקיםמרקים5
מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן
מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן זה מרק טעים, בריא, משביע ומנחם שקל יותר מתמיד להכין בבית בזכות שימוש בשימורי עד...

בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט נבטים, ירקות, גרעיני חמנייה ודלעת
השילוב של גרעינים עם ירקות ונבטים, הוא לא רק בריא ביותר אלא גם טעים להפליא. מליחות משולבת עם מתקתקות. שעועית מש מונבטת ה... -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבול
סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבול זה מתכון לסלט צבעוני, בריא, טעים, משביע וסופר פשוט וזריז להכנה בזכות...



