סלט עדשים ומש מונבטות עם שומר צלוי
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1/4 כוס
עדשים מנומרות
עדשים מנומרותקרא עוד
- 1/4 כוס שעועית מש
- 2 כפות שמן זית
- מיץ ורצועות קליפה (זסטים) מתפוז אחד
- 1/2 צ'ילי אדום, קצוץ דק (לא חובה)
- 1 כפית סילאן
- 4 פקעות שומר
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס גס
- חופן עלי בייבי
אופן ההכנה:
-
מנביטים את הקטניות: מניחים את העדשים והמאש בקערה וממלאים בשפע מים. משרים למשך 24 שעות. ניתן להחליף מדי כמה שעות את המים או להשרות במקרר, למניעת התעפשות.
-
מסננים את הקטניות ממי ההשרייה ומשטחים בכלי רחב. מניחים על השיש במטבח ומכסים במגבת לחה או בניילון נצמד שיצרתם בו חורים בעזרת סכין. מרטיבים את הקטניות במעט מים פעמיים ביום, מנערים מעט את הכלי כדי לוודא שכולן רטובות ומכסים שוב. ממשיכים כך עד שהקטניות נובטות (בדרך כלל עד 24 שעות). מעבירים לכלי סגור ושומרים במקרר עד שבוע.
-
מחממים תנור ל-220 מעלות.
-
יוצקים לקערה קטנה שמן זית ומיץ תפוזים ומוסיפים קליפת תפוז, צ'ילי וסילאן. מערבבים היטב.
-
חותכים כל שומר ל-6 פלחים ומניחים בקערה. יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.
-
מסדרים את הפלחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מוסיפים את שארית הרוטב ומתבלים במלח ובפלפל שחור. צולים בתנור כ-20 דקות עד שפלחי השומר רכים וזהובים. מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר.
-
מניחים את פלחי השומר בקערה עם הנוזלים שנשארו בתבנית, מוסיפים נבטוטים ועלים ירוקים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט ירקות קצוץ דק-דק משאריות קוסקוס
סלט ירקות קצוץ דק-דק משאריות קוסקוס זה מתכון קל, בריא ומזין שאפשר לתקתק במהירות כתוספת לארוחה או כמנה בפני עצמה. הסוד לס... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)
מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת...

בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמרקיםמרקים
מרק עגבניות עם שעועית לבנה
מרק עגבניות עם שעועית לבנה זה מרק פשוט, טעים, משביע ומהיר להכנה מכיוון שמשתמשים בו בשעועית לבנה משומרת שמקצרת את תהליך ה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >>



