ממרח חומוס ודלעת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות פרווה
בשיתוף וואלה! אוכל.
המתכון ל-1/2 ק"ג ממרח חומוס.
מתכון לחומוס קלאסי מושלם מחכה לכם כאן
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- כ-400 גרם נתח דלעת, על קליפתה ונקייה מגרעינים
- 1-2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- מעט מלח
- פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- עלים מ-2 גבעולי טימין
- 1 שן שום כתושה
- מיץ מ-1/2 לימון
אופן ההכנה:
משרים את גרגירי החומוס במים למשך 12 שעות ומסננים. מעבירים לסיר עם שפע מים וסודה לשתיה ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל כשעה וחצי, עד שגרגירי החומוס רכים לחלוטין. מסננים.
מחממים תנור ל-220 מעלות.
מניחים את הדלעת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. יוצקים עליה שמן זית ומתבלים ב-1/2 כפית כמון, מלח, פלפל ועלי תימין. מוודאים שהדלעת עטופה בתיבול מכל הכיוונים.
צולים את הדלעת בתנור החם כ-45 דקות עד שהיא רכה וזהובה. מניחים להצטנן ומרוקנים את התוכן הרך למיכל של מעבד מזון.
מוסיפים לדלעת את גרגירי החומוס הרכים וטחינה גולמית וטוחנים היטב. מוסיפים 1/2 כפית כמון, שום ולימון ומערבבים. טועמים, מתקנים תיבול ובמידת הצורך מוסיפים שמן זית ומעט מים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
באופן ההכנה רשום להוסיף טחינה אך באף מקום לא מצוינת הכמות, תודה
השיבותודה על ההערה, המתכון תוקן.