טאפאס קישואים בויניגרט זיתים ועגבניות

הרכיבים:

לסלט:

• 2 קישואים חתוכים לפרוסות בעובי של חצי ס"מ
• ½ בצל סגול חתוך לרצועות
• ¼ כוס שמן זית
• מלח ופלפל

לויניגרט:

• 8 זיתי טאסוס קצוצים
• 1 עגבנייה מגוררת בפומפייה
• ¼ שן שום קצוצה
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• מיץ לימון מלימון אחד
• 6 כפות שמן זית