תבשיל חיטה עם בשר וירקות
צילום דן פרץ
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 כוס
חיטה
חיטהקרא עוד - 4 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
- 1 שן שום קצוצה
- 200 גרם בשר עגל או בקר טחונים גס
- ½ גזר חתוך לקוביות
- ½ בצל חתוך לקוביות
- ½ ראש סלרי חתוך לקוביות
- 6 כפות שמן קנולה
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה או גבעולי עירית לקישוט
אופן ההכנה:
- מחממים סיר עם מעט שמן ומוסיפים בצל. מטגנים כ-4 דקות, מוסיפים שום וממשיכים לטגן עוד כ-30 שניות.
- מוסיפים גזר ואת ראש הסלרי וממשיכים לטגן עוד כ-3 דקות.
- מוסיפים את הבשר ומטגנים כ-4 דקות, תוך כדי הטיגון מפוררים את הבשר במזלג.
- מוסיפים את החיטה, מכסים שוב את הסיר ומבשלים כ 40 דקות עד שהמים נספגים בחיטה. במידת הצורך מוסיפים עוד מים רותחים לסיר.
- פותחים את המכסה ומוסיפים ברגע האחרון פטרוזיליה קצוצה וגבעולי עירית. מגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודחיטה
גרעין החיטה מורכב משלושה חלקים עיקריים: הנבט, האנדוספרם והקליפות (סובין). חיטה מכילה חלבונים, עמילן, ויטמינים ותאית. הדגנים של סוגת נבחרים בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי מ...
