צ'רשי: ממרח תוניסאי של ירקות כתומים

הרכיבים:

ל-500 גרם צ'רשי:

• 1 כוס קוביות דלעת
• 1 דלורית קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 בטטה קלופה חתוכה לקוביות
• 1 תפוח אדמה קלוף וחתוך
• 1 כף פלפל צ'ומה (קנוי או ביתי)
• 1 כף מחית לימון כבוש
• מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
• 1 כפית זרעי קימל (כרוויה) טחונים
• 1 כפית זרעי כמון טחונים
• מלח
• 3-2 כפות שמן זית

להרכבת כריך תוניסאי:

• לחמניות
• טונה
• ביצים קשות
• פרוסות תפוחי אדמה מבושלים
• ירקות טריים לפי הטעם