סלט מרענן שמוציא את מיטב הטעמים מעלי הנענע והפטרוזיליה בשילוב עם לימון ובורגול. מעולה כמנה ראשונה צבעונית ובריאה או כתוספת לצד מנה עיקרית.
הרכיבים:
- 80 גרם
בורגול
בורגולקרא עוד
- 250 גרם עלי פטרוזיליה טריים
- 60 גרם עלי נענע טריים
- מיץ מ- 2 לימונים
- 100 מ"ל שמן זית מעולה
- 250 גרם בצל ירוק קצוץ
- עלי חסה צעירים, שטופים
- 3 עגבניות בינוניות, מרוסקות
אופן ההכנה:
- שטפו את עלי הנענע והפטרוזיליה ויבשו היטב. קצצו אותם דק דק.
- השרו את בורגול סוגת במים קרים למשך 10 דקות וסננו היטב. חשוב להוציא את כל שאריות הנוזלים.
- שימו בקערה את הבורגול והוסיפו מלח ופלפל, חלק ממיץ הלימון וחלק משמן הזית.
- הניחו על מנת לספוג את הטעמים למשך שעה או עד שהבורגול רך.
- הוסיפו את הבורגול לעלים, הוסיפו את הבצל הירוק ואת שאריתך הלימון והשמן.
- הגישו בצלחות אישיות עם עלי חסה צעירים ורעננים ליד (אלה יכולים לשמש ככפות לסלט!). קשטו את הסלט עם רסק העגבניות מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...