סלט טאבולה

תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות פרווה
סלט מרענן שמוציא את מיטב הטעמים מעלי הנענע והפטרוזיליה בשילוב עם לימון ובורגול. מעולה כמנה ראשונה צבעונית ובריאה או כתוספת לצד מנה עיקרית.
הרכיבים:
- 80 גרם
בורגול
בורגולקרא עוד
- 250 גרם עלי פטרוזיליה טריים
- 60 גרם עלי נענע טריים
- מיץ מ- 2 לימונים
- 100 מ"ל שמן זית מעולה
- 250 גרם בצל ירוק קצוץ
- עלי חסה צעירים, שטופים
- 3 עגבניות בינוניות, מרוסקות
אופן ההכנה:
שטפו את עלי הנענע והפטרוזיליה ויבשו היטב. קצצו אותם דק דק.
השרו את בורגול סוגת במים קרים למשך 10 דקות וסננו היטב. חשוב להוציא את כל שאריות הנוזלים.
שימו בקערה את הבורגול והוסיפו מלח ופלפל, חלק ממיץ הלימון וחלק משמן הזית.
הניחו על מנת לספוג את הטעמים למשך שעה או עד שהבורגול רך.
הוסיפו את הבורגול לעלים, הוסיפו את הבצל הירוק ואת שאריתך הלימון והשמן.
הגישו בצלחות אישיות עם עלי חסה צעירים ורעננים ליד (אלה יכולים לשמש ככפות לסלט!). קשטו את הסלט עם רסק העגבניות מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)