לחמניות מתוקות עם שבבי שוקולד
צילום: בני גם זו לטובה
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:10 מנות
- סוג כשרותפרווה
במקום למרוח את הלחמנייה בשוקולד, למה שלא תאפו אותה כשהשוקולד כבר בפנים? אפשר להשתמש גם בקמח רב תכליתי (לבן).
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
- 250 גרם (2 כוסות פחות 3 כפות)
קמח חלה
קמח חלהקרא עוד - 4 גרם (1 כפית)
שמרים יבשים בפחית
שמרים יבשים בפחיתקרא עוד - 1 חלמון ביצה
- 120 מ"ל (1/2 כוס) מים פושרים
- 20 גרם (2 כפות)
סוכר לבן בצנצנת
סוכר לבן בצנצנתקרא עוד - 4 גרם (1 כפית) מלח
- 20 מ"ל (2 כפות) שמן צמחי
- 75 גרם שוקולד מריר קצוץ
להברשה:
- 1 ביצה טרופה
אופן ההכנה:
- מניחים בקערת מיקסר את הקמח והשמרים ומערבבים מעט לפיזור אחיד. מוסיפים חלמון, מים, סוכר, מלח ושמן ומעבדים במהירות נמוכה-בינונית באמצעות וו לישה במשך כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
- מוסיפים שוקולד קצוץ ומעבדים עוד מעט, כך שיתקבל בצק חלק והשוקולד יתפזר באופן אחיד.
- מכסים את הקערה בניילון או במגבת ומשהים לתפיחה במשך כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים לכדורים במשקל 40-50 גרם כל אחד (צריכים להתקבל 10 כדורים שווים). מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת לחה ומשהים לתפיחה עד שנפח הכדורים כמעט מוכפל.
- מחממים תנור ל-175 מעלות.
- מברישים את כדורי הבצק בזהירות בביצה הטרופה ואופים 12-14 דקות, עד שמתקבלות לחמניות רכות וזהובות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודקמח חלה
קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה. מאפשר קבלת חלה בנפח גבוה עם צבע חום יפה. ...
- קראו עוד
שמרים יבשים בפחית
שמרים יבשים איכותיים באריזה ייחודית מבית סוגת. השמרים מתאימים לשימוש בכל סוגי המאפים: לחם, חלה, לחמניות, פוקצ'ה, פיצה ועוד. נמכרים באריזות במשקל 100 גרם ו-500 גרם. ...
