בידאיה ונהאיה: עוף ממולא באורז והפתעות

הרכיבים:

• 1 עוף שלם ללא עצמות (מבקשים מהקצב)

למלית:

• 1/2 כוס  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• חופן משמשים מיובשים קצוצים
• 1/4 כוס זרשק (דומדמניות מיובשות)
• 1/2 בצל קצוץ דק
• 1 כפית בהרט
• מלח, פלפל שחור גרוס

לתוספות:

• 1 קילו ענבים שחורים בלי חרצנים
• 1 מקל קינמון
• 1 כוכב אניס
• 2 מסמרי ציפורן
• 2 עלי דפנה
• 2 פרוסות ג'ינג'ר
• 2 שיני שום שלמות
• חופן צימוקים

להברשה:

• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס רכז רימונים
• מלח, פלפל שחור גרוס