פטריות שמפיניון ממולאות ומוקרמות בגבינות ועוד
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות חלבי
מעדן לחג השבועות ולכל אירוח.
הרכיבים:
- 10 פטריות שמפיניון יפות
- 1/4 כוס ממרח פסטו משובח
- 5 עגבניות שרי חצויות לשניים
- 50 גרם גבינת קשקבל, חתוכה לקוביות קטנות
- 100 גרם גבינת פרמזן איכותית מגוררת
- פלפל שחור גרוס טרי
- 10 עלי ריחן (בזיליקום)
אופן ההכנה:
חממו תנור לחום של 170 מעלות צלזיוס.
הסירו את רגלי הפטריות. מרחו ממרח פסטו בתוך ה"קערית" של כל פטרייה.
הניחו קובית קשקבל וחצי עגבניית שרי על הממרח ותבלו בפלפל שחור.
פזרו גבינת פרמזן על הפטרייה (מהצד הפנימי של הקשקבל והעגבנייה).
אפו עד שהפרמזן נמסה.
קשטו בעלה ריחן על כל פטרייה או פשוט טחנו פלפל שחור מעל הפטריות והגישו מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטרית
של יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים) - עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- זוקיני במילוי פריקהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)
- בייבי פלפלים ממולאיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
האם אפשר לחמם את הפיטרייה למחרת?
השיבוהי שרית. לגמרי. זה יהיה טיפה פחות טוב מטרי לגמרי. לכן מומלץ לאכול בסמוך להכנה.
טעים מאוד אפילו בלי העגבניות שרי