אטריות ביצים מוקפצות עם ירקות ועוף
תמונה: fotolia
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותבשרי
מנה נהדרת כארוחה קלה בפני עצמה או כמנה אחת מיני רבות בארוחה סינית מלאה. ניתן לגוון כרצונכם על פי הירקות המצויים בביתכם או להוריד את העוף ולקבל מנה צמחונית.
הרכיבים:
- 125 גרם אטריות ביצים דקות
אטריות ביצים דקות
אטריות ביצים דקותקרא עוד
- 1 כף שמן שומשום
- 3 כפות שמן צמחי לטיגון
- 50 גרם חזה עוף, בחתיכות המתאימות ל"ביס"
- 3 גבעולי בצל ירוק, חתוך לחתיכות של שלושה ס"מ בערך
- 40 גרם פטריות, חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות
- כוס כרוב לבן, חתוך לרצועות דקות
- 2 שיני שום
- חצי כפית זנגביל (ג'ינג'ר) קצוץ
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף מירין (יין אורז מתקתק יפני)
- מלח ופלפל לבן
אופן ההכנה:
- בשלו את האטריות על פי הוראות היצרן או הכניסו לליטר מים רותחים בסיר גדול ובשלו על אש בינונית ללא מכסה מספר דקות עד התרככותן. סננו אותן ושפכו עליהן את השמן שומשום- גם על מנת למנוע ייבוש ועל מנת להעניק להן טעם שומשום עשיר.
- הניחו בווק את 3 כפות השמן הצמחי וכאשר התחמם מאוד טגנו בו את השום, הזנגביל והבצל הירוק, הוסיפו את העוף ושאר הירקות וטגנו תוך ערבוב מתמיד כמה דקות. הוציאו לצלחת.
- טגנו בשארית השמן בווק (ואם יש צורך הוסיפו מעט מאוד שמן) את האטריות תוך ערבוב מתמיד כמה דקות. הוסיפו את תערובת הירקות (שהייתה מקודם בווק) וערבבו. הוסיפו את רוטב הסויה, מעט מלח ופלפל לבן על פי הטעם ואת המירין. הגישו חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
גליה דור
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)