קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס
- זמן הכנה 10 דקות
- זמן בישול 30 דקות
- זמן כולל 4 שעות
- רמת קושי קל
- כמות 35 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס זה מתכון מושלם בו גרגרי האורז העדינים מצפים את כדורי הבשר המתובלים ושומרים אותם עסיסיים אחרי האידוי.
כדי שהגרגרים יעטפו את הקציצות בצורה מושלמת, כדאי להכיר את הטכניקה של בישול סטיקי רייס נכון
הרכיבים:
לאורז:
- 1 כוס
סטיקי רייס
סטיקי רייסקרא עוד
לקציצות:
- 500 גרם עוף טחון (או 250 גרם עוף ו-250 גרם בקר)
- 2 כפיות ג׳ינג׳ר קצוץ דק-דק
- 2-3 בצלים ירוקים קצוצים
- 2 כפות יין לבן
- 2 כפיות שמן שומשום
- 1 כף קורנפלור
- מלח ופלפל לבן
להגשה:
- בצל ירוק קצוץ
- רוטב סויה ורוטב צ׳ילי
אופן ההכנה:
-
מסננים ומייבשים את האורז שהושרה במים ל-4 שעות לפחות.
-
מערבבים את כל מרכיבי הקציצות לתערובת ויוצרים ממנה כדורים בגודל פינג פונג. מגלגלים את הכדורים באורז לציפוי.
-
לפני ההגשה: מניחים את הכדורים בסלסלת אידוי ומאדים 20 דקות.
-
מגישים את הקציצות עם בצל ירוק מעל, לצד רוטב סויה ורוטב צ׳ילי לטבילה.
כל מה שרצית לדעת על קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס
איך מכינים קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס שלב אחר שלב?
כדי להכין קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס שלב אחר שלב, מסננים ומייבשים 1 כוס סטיקי רייס שהושרה במים ל-4 שעות לפחות. מערבבים בקערה 500 גרם עוף טחון (או 250 גרם עוף ו-250 גרם בקר), 2 כפיות ג׳ינג׳ר קצוץ דק-דק, 2-3 בצלים ירוקים קצוצים, 2 כפות יין לב, 2 כפיות שמן שומשום, כף קורנפלור, מלח ופלפל לבן לתערובת, ויוצרים ממנה כדורים בגודל פינג פונג. מגלגלים את הכדורים באורז לציפוי. לפני ההגשה מניחים את הכדורים בסלסלת אידוי ומאדים 20 דקות. מגישים את הקציצות מיד עם בצל ירוק מעל, לצד רוטב סויה ורוטב צ׳ילי לטבילה.
איך יוצרים את הקציצות במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס?
כדי ליצור את הקציצות במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס, מגלגלים את הכדורים בגודל פינפונג שיצרנו מתערובת הבשר באורז לציפוי מלא.
כמה זמן מאדים את הקציצות במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס?
במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס מאדים את הקציצות כ-20 דקות.
מה זמן ההשריה של האורז במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס?
במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס משרים את האורז בשפע מים קרים לפחות 4 שעות.
איך מאדים את קציצות הפנינים עם עוף וסטיקי רייס?
מאדים את קציצות הפנינים עם עוף וסטיקי רייס בסלסלת אידוי שמונחת על סיר עם מים רותחים.
כמה קציצות יוצאות מהמתכון לקציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס?
מהמתכון לקציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס יוצאות כ-35 קציצות.
האם אפשר להשתמש בבשר בקר במקום עוף במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס?
כן, אפשר להשתמש בבשר בקר במקום עוף במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס.
האם אפשר לוותר על היין לבן במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס?
כן, אפשר לוותר על היין לבן במתכון קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מנגו סטיקי רייס
מנגו סטיקי רייס זה הקינוח התאילנדי המפורסם שהפך לסימן ההיכר של המסעדות האסייתיות בארץ. בתאילנד נמכרת המנה בדוכני הרחוב ו... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ...

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
פאיה אורז עם עוף ואפונה
פאיה אורז עם עוף ואפונה זו ארוחה טעימה, מזינה, מנחמת ומאוד פשוטה להכנה שמכינים בתבנית או סיר אחד ומגישים לארוחת ערב רגיל... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
עוף בתנור עם אורז, בורגול וירקות
עוף בתנור עם אורז, בורגול וירקות זו ארוחת ערב נפלאה שמכינים בקלי קלות בתבנית אחת: ארוחה משביעה, טעימה ומזינה שכל המשפחה...



