מאפה יווני במילוי תרד וגבינה
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית פיירקס מלבנית 32X28 ס"מ, או עגולה בקוטר 30-28 ס"מ:
הרכיבים:
- 1 חבילה דפי פילו או עלי יופקה
- 4 כפות שמן זית
- 1 ביצה טרופה
למלית:
- 200 גרם גבינה מלוחה (פטה או בולגרית) מפוררת
- 150 גרם קשקבל מגוררת
- 2 ביצים
- 3 כוסות עלי תרד קצוצים
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מניחים בקערה את הגבינות, הביצים, מעט מלח (הגבינות מלוחות אז שימו לב) ופלפל. מערבבים היטב.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- משמנים בשמן זית את דפי הפילו ומניחים אותם זה על גבי זה.
- משמנים מעט את התבנית ומניחים עליה את דפי הפילו כך שהשוליים שלהם גולשים מחוץ לתבנית.
- מניחים על הבצק מחצית מעלי התרד, יוצקים את תערובת הגבינות ועליה את עלי התרד הנותרים. סוגרים מעל בעזרת שולי הבצק. מברישים בביצה טרופה.
- אופים בתנור החם כ-35 דקות, עד שהבצק אפוי וזהוב. מניחים להצטנן מעט, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
