לחמניות כוסמין עם שוקולד צ'יפס
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 15-20 מנות
- סוג כשרות חלבי
לחמניות כוסמין עם שוקולד צ'יפס זה לחמניות קטנות ומתוקות, רכות ואווריריות, שמכינים בקלי קלות מקמח כוסמין שמרים.
כדאי לנסות גם: עוגת לחמניות כוסמין
הרכיבים:
ללחמניות
- 500 גרם
- 65 גרם (1/3 כוס) סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 60 מ"ל (1/4 כוס) שמן
- 180 מ"ל (3/4 כוס) חלב פושר
- 2 ביצים M
- 1 כוס שוקולד צ'יפס קטנים
להברשה
- ביצה טרופה או תערובת חלב ומייפל
אופן ההכנה:
מכינים את הבצק: לשים את כל המרכיבים, למעט השוקולד צ'יפס, בקערת מיקסר עם וו לישה 6-7 דקות לבצק אחיד ומעט דביק (אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד קצת קמח). מוסיפים את השוקולד צ'יפס וממשיכים ללוש עוד חצי דקה להטמעה ופיזור אחיד בבצק. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים במקום חמים כשעה-שעה וחצי להכפלת הנפח.
לשים את הבצק ידנית כדי להוריד את הנפח ומחלקים אותו לחתיכות במשקל כ-60 גרם האחת.
מכדררים את חתיכות הבצק לכדורים יפים ומסדרים במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכסים במגבת ומתפיחים כ-30 דקות נוספות.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מברישים את הלחמניות בביצה טרופה או תערובת חלב ומייפל ואופים 20-25 דקות להשחמה יפה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
איך להפוך מתכון זה למתכון שיתאים לטבעונים??
השיבוהי עדנה. מוותרים על הביצים, מחליפים את החלב בחלב צמחי או מים ומוסיפים אותו בהדרגה בכמות קצת יותר גדולה, עד להיווצרות בצק רך ומעט דביק.