עוגת שוקולד רכה וקלה להכנה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מכירים את הביס המושלם הזה שגורם לכם להיאנח בהנאה? חכו לנגיסה הראשונה שלכם מהעוגה הנהדרת הזו.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ.
הרכיבים:
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 מ"ל (1/2 כוס ועוד 2 כפות) מים רותחים
- 2 ביצים בגודל L, מופרדות
- 60 גרם (1/2 כוס ועוד 1 כף) שקדים טחונים
- 60 גרם (1/2 כוס פחות 1 כף) קקאו, מנופה
- 1/4 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 חלבונים בגודל L
- קורט מלח
- 140 גרם (3/4 כוס פחות 1 כף)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מניחים בקערה שוקולד קצוץ ויוצקים מעליו מים רותחים. ממתינים כחצי דקה וטורפים עד שמתקבל קרם חלק. מניחים להתקרר מעט ומוסיפים את החלמונים תוך כדי טריפה נמרצת. מוסיפים שקדים טחונים, קקאו, אבקת אפייה ותמצית וניל וטורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
-
מעבירים לקערת המיקסר את ארבעת החלבונים. מוסיפים קורט מלח ומקציפיםן כ-2 דקות, עד שמתקבל קצף רך. ממשיכים להקציף 2 דקות נוספות, תוך כדי הוספה הדרגתית של הסוכר, עד שמתקבל קצף יציב.
-
מעבירים את הקצף בעדינות אל תערובת השוקולד שבקערה ומאחדים בתנועות קיפול. יוצקים לתבנית ואופים בתנור החם 20-24 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך שעה לפחות (העוגה תשקע קצת).
-
מנפים מעל העוגה אבקת סוכר, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים אנד צ'יז: מתכון לפתיתים מוקרמים בגבינה
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים) - עוגת שוקולד ליום הולדת – המתכון הקלאסי שחייב להיות בכל מסיבה
של רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(37 מדרגים) - מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולד
של אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים) - קרוקט תירס מוצרלה
של בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)

בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- סופגניות במילוי בננהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(2 מדרגים)
- סופגניות בציפוי שוקולדשל מורן פינטוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סופגניות הודיות – גולאב ג'אמוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)







