עוגת שוקולד רכה וקלה להכנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות פרווה
מכירים את הביס המושלם הזה שגורם לכם להיאנח בהנאה? חכו לנגיסה הראשונה שלכם מהעוגה הנהדרת הזו.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ.
הרכיבים:
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 מ"ל (1/2 כוס ועוד 2 כפות) מים רותחים
- 2 ביצים בגודל L, מופרדות
- 60 גרם (1/2 כוס ועוד 1 כף) שקדים טחונים
- 60 גרם (1/2 כוס פחות 1 כף) קקאו, מנופה
- 1/4 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 חלבונים בגודל L
- קורט מלח
- 140 גרם (3/4 כוס פחות 1 כף)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים בקערה שוקולד קצוץ ויוצקים מעליו מים רותחים. ממתינים כחצי דקה וטורפים עד שמתקבל קרם חלק. מניחים להתקרר מעט ומוסיפים את החלמונים תוך כדי טריפה נמרצת. מוסיפים שקדים טחונים, קקאו, אבקת אפייה ותמצית וניל וטורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מעבירים לקערת המיקסר את ארבעת החלבונים. מוסיפים קורט מלח ומקציפיםן כ-2 דקות, עד שמתקבל קצף רך. ממשיכים להקציף 2 דקות נוספות, תוך כדי הוספה הדרגתית של הסוכר, עד שמתקבל קצף יציב.
מעבירים את הקצף בעדינות אל תערובת השוקולד שבקערה ומאחדים בתנועות קיפול. יוצקים לתבנית ואופים בתנור החם 20-24 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך שעה לפחות (העוגה תשקע קצת).
מנפים מעל העוגה אבקת סוכר, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת תפוזים הפוכה עם קרמל מנגושל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)
- קאפקייקס עם סילאן בציפוי קרם מסקרפונהשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- עוגת תפוחים בחושהשל באדיבות האתר כיפהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- תפוחים מסוכריםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(2 מדרגים)
בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- קרוקט תירס מוצרלהשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- מעמול במילוי תמרים או פיסטוקיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגת תמרים עם רוטב טופישל קפה עפאים, ירושליםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)