תבשיל שפונדרה של בשר ואורז
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 ק"ג שפונדרה בקר, חתוך לקוביות
- שמן לטיגון
- 1/2 ק"ג בצל חתוך גס
- 1/2 ק"ג גזר חתוך גס
- 1 כף בהרט
- 1 כף כוסברה גרגרים שלמים
- 1 כפית פפריקה
- 1 כף מלח
- 2 כוסות
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלאקרא עוד
- 1/2 עד כוס ציר מרק עוף/מים
אופן ההכנה:
- חותכים מהבשר פיסות אחדות של שומן. מחממים בסיר כבד מעט שמן לטיגון וממיסים בו את השומן. מוציאים את שאריות הבשר מהסיר.
- מטגנים את קוביות הבשר בשומן החם מעל להבה גבוהה במשך כ-15 דקות, עד שהקוביות משחימות מכל הכיוונים.
- מוסיפים לסיר את הגזר והבצל וממשיכים לטגן יחד 10 דקות נוספות. מתבלים בנדיבות בבהרט ובגרגירי כוסברה, מערבבים ומטגנים עוד דקה או שתיים.
- מוסיפים לסיר את האורז (שהושרה במים לכיסוי במשך כשעתיים-שלוש, נשטף וסונן), פפריקה ומלח ומערבבים היטב. יוצקים פנימה מים או ציר רק עד לכיסוי התכולה ומביאים לרתיחה.
- מחממים תנור ל-120 מעלות.
- מכסים את הסיר, אוטמים אותו ומכניסים לתנור החם למשך 4 שעות. לחילופין ניתן לבשל על הכיריים במשך כ-3 שעות, בסיר בעל תחתית כפולה ומעל הלהבה הנמוכה ביותר.
צחי בוקששתר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלא נחשב בהודו לאורז המשובח והטעים ביותר. טעמו עשיר, אגוזי ודומה יותר לטעם של אורז לבן מבין כל האורזים המלאים. האורז הבסמטי המלא מעניק ארומה וטעם עדינים ומיוחדים ויחד עם זה גם או...
אפשר לשים אורז בסמטי רגיל במקום מלא?
השיבוברכה שלום, בהחלט!
מתכון מעולה מומלץ בחום ארוחה שלמה ושווה כל השקעה בסיר אחד