דלג אל תוכן ראשי
למקצוענים במזון שלח מתכון לווטסאפ שלי
סוגת
שלח מתכון לווטסאפ שלי

ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוי

ציון 5
(29 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה עד שעתיים
  • רמת קושי קל
  • כמות 2 מנות
  • סוג כשרות פרווה
ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוי
צילום וסטיילינג: נמרוד סונדרס

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוי זה מתכון למנה איטלקית מוכרת אבל עם פריקה במקום אורז שנותן למנה טעם אדמתי מיוחד שמשתלב מצוין עם טעמו של הדג.

כדאי לנסות גם: ריזוטו פריקה עם מנגולד

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

  • 2 פילה לברק
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כרישה קצוצה
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 3 מקלות סלרי קצוצות
  • 1 כוס   פריקה
    פריקה
    פריקה
    קרא עוד
  • 2 כוסות מים
  • 1/2 פחית קרם קוקוס
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • פפריקה מתוקה
  • סוכר חום
  • 1 לימון חצוי

אופן ההכנה:

  1. משרים את הפריקה במים קרים כשעתיים ומסננים.

  2. מחממים בסיר את שמן הזית וצולים את הכרישה, השום, הגזר והסלרי 5-7 דקות להזהבה יפה. מוסיפים את הפריקה ומערבבים הכל ביחד 3-4 דקות נוספות. מוסיפים את המים וחלב הקוקוס, מביאים לרתיחה, מתבלים לפי הטעם, מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 17-20 דקות לריכוך. מדי פעם מערבבים.

  3. מחממים מעט שמן זית במחבת על להבה גבוהה ומטגנים את פילה הלברק תחילה על צד העור להשחמה, ואחרי זה על הצד השני כ-2 דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

  4. מניחים את ריזוטו הפריקה בצלחת הגשה, מניחים מעל את הלברק כשהעור כלפי מעלה, סוחטים מעל לימון, בוזקים מעט שמן זית ומגישים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
השפים
טל כהן

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

פריקה

פריקה

פריקה או חיטה ירוקה קלויה של סוגת בעלת תכונות מושלמות להכנת מגוון תבשילים – במהלך הבישול היא מתרככת אך שומרת על חלק פנימי קצת קשה וטעים במיוחד. איך מכינים? כנסו לאתר ובחרו מתוך שפע של ...

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה
ניתן להעלות קבצי PDF, Word, או טקסט

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם