רושטי: לביבת תפוחי אדמה שוויצרית
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 8 תפוחי אדמה מקולפים ומגוררים גס
- 50 גרם חמאה ו/או שמן לטיגון
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
מניחים את תפוחי האדמה המגוררים במסננת ושוטפים היטב במים קרים. ממשיכים לשטוף עד שהמים הופכים שקופים.
אוחזים ביד חופן של תפוחי אדמה וסוחטים היטב. מעבירים למגבת לייבוש וממשיכים כך עם יתרת תפוחי האדמה. מעבירים לקערה, מתבלים ומערבבים.
מלהיטים היטב מחבת קטנה (רצוי נון סטיק) וכשהיא חמה מאד מוסיפים כפית חמאה ו/או כפית שמן. מניעים את המחבת כך שהשמן יכסה את כל תחתיתה.
מניחים שכבה של תפוחי אדמה מגורדים על השמן החם ומהדקים. מניחים עוד כפית חמאה או שמן על גבי תפוחי האדמה ומטגנים עד שהלביבה הופכת לשחומה ויציבה. הופכים, מניחים עוד כפית חמאה או שמן וממשיכים לטגן כ-3 דקות נוספות, להזהבה.
מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים לביבות הדוקות של תפוחי אדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים מעט שמן או חמאה ואופים כ-30 דקות, עד לקבלת לביבות שחומות ויציבות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבן
של דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים) - קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוס
של רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים) - פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנה
של נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)
