פילאף של אורז בסמטי ירקות שורש ועוף
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 6 שוקי עוף
- 2 גזרים בינוניים קצוצים דק
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 5 שיני שום קצוצות
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 2 פלפלים אדומים קצוצים דק
- חצי כוס שמן זית
- כפית כורכום
- 3 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד - 5 כוסות מים
- מלח פלפל
אופן ההכנה:
-
בסיר רחב מטגנים את שוקי העוף ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את כל הירקות וממשיכים לטגן כ-5 דקות נוספות.
-
מוסיפים את האורז והמים ומביאים לרתיחה. מוסיפים כורכום ומתבלים שוב במלח ופלפל.
-
מנמיכים להבה ומבשלים עם מכסה סגור כ-25 דקות.
-
מכבים את האש וממתינים 10 דקות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת עוף וירקות בתנור
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים) - קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
אבי ביטון
שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
