צלי חזה עוף ברוטב בוטנים
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
מומלץ להגיש את המנה על אורז לבן.
הרכיבים:
- 4 נתחי חזה שלמים (2 פרפרים חצויים)
לרוטב:
- 1 כוס חלב קוקוס
- 1/2 כוס מרק ירקות צח או מים
- 1/4 כוס חמאת בוטנים
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר טרי
- 1-1/2 פלפל צ'ילי פרוס (לפי הטעם)
- מיץ מ-1/2 מיץ לימון
אופן ההכנה:
- מבשלים את הרוטב: מניחים את חומרי הרוטב בסיר ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב כמעט רותח.
- טועמים את הרוטב ומאזנים את התיבול כך שיהיה מעט חריף ומעט חמצמץ.
- מחממים היטב מחבת גריל. מושחים מעט בשמן את נתחי חזה העוף וצולים אותם כ-8 דקות מכל צד על גבי המחבת, עד שהם עשויים לחלוטין. בעזרת סכים חזה חורצים את החלק העבה של כל נתח כדי לוודא שהוא עשוי גם בפנים ואינו ורדרד.
- מניחים את נתחי העוף הצלויים על תלולית אורז לבן, יוצקים עליהם את הרוטב ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד, והוא המומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים וויאטנמיים. הוא יכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם...
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)