ארוחה בסיר אחד: קדרת אורז עם פרגיות וירקות
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4-5 מנות
- סוג כשרותבשרי
מנה נהדרת ואהובה במיוחד על ילדים, שמכינים בקלות ובמהירות בסיר אחד. בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשים בקופסא ולקחת איתכם ליום לימודים או לעבודה.
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד - 1 בצל קצוץ
- 1/4 כוס שמן
- 2 גזרים מקולפים ומגוררים גס
- מלח, פלפל שחור גרוס
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 כוס אפונה ירוקה טרייה או קפואה
לפרגיות:
- 750 גרם פרגיות, חתוכות לקוביות
- 1 כף שמן קנולה
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מעבירים את האורז לקערה, ממלאים במים ומשרים למשך כ-30 דקות. מסננים היטב.
- מעבירים את הפרגיות לקערה ומוסיפים את השמן והתבלינים. מערבבים היטב ושומרים בצד.
- יוצקים לסיר רחב 1/4 כוס שמן ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את הבצל 5-7 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד להזהבה ולריכוך.
- מוסיפים לסיר את הפרגיות, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהקוביות מזהיבות מכל הצדדים. מוסיפים גזר ותבלינים ומערבבים.
- מעבירים את האורז לסיר, מערבבים ויוצקים מים רותחים. מוסיפים אפונה ומעט מלח אם צריך ומביאים שוב לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים וממשיכים לבשל כ-20 דקות, עד שהאורז רך. משהים 5 דקות נוספות במכסה סגור ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף סיני חמוץ מתוקשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קדרת אורז ובשר מפורקשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
ענת לבל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
כאני מכינה את המתכון הזה, האורז יוצא דביק. אני מכינה לפי ההוראות. מה הסיבה לכך?
השיבותודה על התשובה המהירה. אני משתמשת באורז שנקרא Long Grain הכנתי שוב את התבשיל. בישלתי 15 דקות אחרי הוספת האורז והרתחת המים ועדיין יצא דביק. בפחות מ-15 דקות האורז לא רך.אני רוצה לציין שאני לא מבשלת אורז בדרך כלל ושהתבשיל טעים גם כשהוא דביק. אני פשוט סקרנית ורוצה פעם אחת שייצא לי כמו בתמונה.
הי סמדר. את משתמשת באורז בסמטי? בכל אופן, נשמע קצת כמו בישול יתר או כמות נוזלים גדולה מדי. נסי לבשל טיפה פחות בפעם הבאה.
טעים מאד מתכון פצצה
מעולה!