אורז עם עוף וירקות
תמונה: dreamstime
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
למרק:
- 1 חזה עוף נקי ללא העור או יותר, רצוי - ירך עוף מפולטת (או שתיים קטנות)
- מעט שום
- מעט ג'ינג'ר
- מעט אבקת מרק עוף (אופציונלי)
- 1 בצל קטן קצוץ
- 1 גזר קטן חתוך לקוביות
- 1/2 כוס אפונה עדינה
- 1/2 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - שמן בישול קנולה
לתיבול:
- 1/2 כפית פלפל אנגלי
- 1/4 כפית כורכום
- מלח
אופן ההכנה:
- טגנו את העוף והוסיפו מים וירקות במידה עד כיסוי בלבד ולא יותר מדי. לא מחכים שהעוף יהיה "מכובס" לגמרי אלא רק עד שהוא מלבין מבפנים (לוקח כ- 20 דקות).
- חיתכו את העוף לקוביות וסננו את מי הבישול. שימרו אותם בצד.
- הסירו את שכבת השומן. חממו שמן בסיר, תבלו בכורכום מלח ופלפל אנגלי והוסיפו את האורז.
- טגנו את האורז כמה דקות והוסיפו ממי הבישול של העוף - פעמיים מכמות האורז.
- הביאו לרתיחה ובשלו עם הגזר והאפונה על אש קטנה מכוסה עד שמוכן.
- טגנו בצל והוסיפו לעוף. כסו במגבת גדולה והשהו כרבע שעה לפני ההגשה. מערבבים ואוכלים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
