אורז עם עוף וירקות
תמונה: dreamstime
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
למרק:
- 1 חזה עוף נקי ללא העור או יותר, רצוי - ירך עוף מפולטת (או שתיים קטנות)
- מעט שום
- מעט ג'ינג'ר
- מעט אבקת מרק עוף (אופציונלי)
- 1 בצל קטן קצוץ
- 1 גזר קטן חתוך לקוביות
- 1/2 כוס אפונה עדינה
- 1/2 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- שמן בישול קנולה
לתיבול:
- 1/2 כפית פלפל אנגלי
- 1/4 כפית כורכום
- מלח
אופן ההכנה:
- טגנו את העוף והוסיפו מים וירקות במידה עד כיסוי בלבד ולא יותר מדי. לא מחכים שהעוף יהיה "מכובס" לגמרי אלא רק עד שהוא מלבין מבפנים (לוקח כ- 20 דקות).
- חיתכו את העוף לקוביות וסננו את מי הבישול. שימרו אותם בצד.
- הסירו את שכבת השומן. חממו שמן בסיר, תבלו בכורכום מלח ופלפל אנגלי והוסיפו את האורז.
- טגנו את האורז כמה דקות והוסיפו ממי הבישול של העוף - פעמיים מכמות האורז.
- הביאו לרתיחה ובשלו עם הגזר והאפונה על אש קטנה מכוסה עד שמוכן.
- טגנו בצל והוסיפו לעוף. כסו במגבת גדולה והשהו כרבע שעה לפני ההגשה. מערבבים ואוכלים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)