תבשיל אורז ובשר עם צנוברים
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
תבשיל אורז ובשר עם צנוברים זו ארוחה נהדרת, טעימה ומשביעה שמכינים בקלות בסיר אחד. מתאים להגשה בארוחות שישי ובחגים כמו ראש השנה וסוכות.
כדאי לנסות גם: עוגת אורז ובשר בסגנון סורי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 3 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 500 גרם בשר טלה טחון
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית בהרט
- 1/2 כפית הל
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 1 ליטר ציר עוף או מרק עוף
- 1/2 כוס צנוברים קויים
- 1/4 כוס שקדים פרוסים קלויים
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב להזהבה.
מוסיפים את הבשר, מערבבים היטב וממשיכים לטגן עד שהוא מחליף את צבעו.
מוסיפים את האורז, השום והתבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים את הכוסברה והמים או ציר העוף, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות. מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות.
מעבירים את תכולת הסיר לקערת הגשה, מפזרים מעל את השקדים, הצנוברים וכוסברה קצוצה ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
רותם ליברזון
בעלת הבלוג רותם ליברזון | בלוג אוכל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)