תבשיל אפגני של אורז עם בשר
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותבשרי
ארוחה שלמה של מנה עיקרית ותוספת בקדרה אחת. טעים וקל להכנה.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מתחילים לילה לפני: משרים את גרגירי החומוס למשך הלילה בשפע מי ברז.
- מסננים את גרגירי החומוס ומניחים בסיר. ממלאים בשפע מים ומביאים לרתיחה. מבשלים חצי שעה עד שעה, עד שהגרגירים מתרככים מעט. מסננים.
- מניחים את האורז בקערה עם מים עד כיסוי ושומרים בצד.
- מטגנים את הבצל בשמן חם עד שקיפות. מוסיפים את הבשר וחצי כפית מלח ומטגנים כ-10 דקות מכל הצדדים.
- במחבת נפרדת מטגנים גזר, חומוס ומעט פלפל שחור כ-10 דקות. מוסיפים מים רותחים, את האורז המסונן ושיני שום.
- מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים לסיר את הבשר והבצל המטוגנים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה ורבע. מסירים מהאש ומניחים בצד בלי להרים את המכסה כחצי שעה נוספת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל
של רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - קציצות אונטריב-בורגול רכותשל מתכון: רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז פרסי אדום עם בשר טחוןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
בגוף המתכון מוזכר שימוש בחומוס.לא ברור אם הכוונה לגרגרים, מושרים או משימורים, והחומוס בכלל אינו מוזכר ברשימת המרכיבים.
השיבותודה על ההערה, המתכון תוקן.