שלח מתכון לווטסאפ שלי

אורז פרסי ברוטב בולונז

ציון 5

(13 מדרגים)

דרגו את המתכון

אורז פרסי ברוטב בולונז

pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: מהיר
רמת קושי: קל
כמות: 6 מנות
סוג כשרות בשרי

מי אמר שבולונז חייב פסטה? קבלו שילוב מושלם של שניים מהמאכלים הטעימים בעולם: אורז פרסי איכותי ומלא טעם ורוטב בולונז עשיר בירקות.

הרכיבים:

לאורז:

2 כוסות אורז פרסי קלאסי

אורז פרסי קלאסי
קרא עוד
3 כפות שמן
1 כפית מלח
3 כוסות מים

לבולונז:

2 בצלים קצוצים
2 שיני שום קצוצות
2 גזרים מקולפים ומגוררים
2 פלפל אדום חתוך לקוביות
500 גרם בשר בקר טחון
2 עגבניות חתוכות לקוביות
1/2 צרור שמיר קצוץ
1 כפית כורכום
קורט בהרט
מלח, פלפל שחור
2 כפות שמן

אופן ההכנה:

מבשלים את האורז: יוצקים את השמן לסיר ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את האורז 2-3 דקות תוך כדי ערבוב, ממליחים ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה, מנמיכים מעט את הלהבה ומבשלים 15-17 דקות. משהים כ-5 דקות נוספות במכסה סגור ומאווררים במזלג.
בינתיים מכינים בולונז: יוצקים למחבת גדולה כף שמן ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את הבצלים כ-3 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהם מתרככים והופכים שקופים.
מוסיפים שום קצוץ, גזר מגורד וקוביות פלפל אדום. מערבבים וממשיכים לבשל 10-15 דקות עד לריכוך מלא. מעבירים לקערה.
מחממים כף שמן נוספת במחבת ומטגנים בה את הבשר. מפוררים בכף או במזלג וממשיכים לטגן עד שהבשר משנה צבע.
מוסיפים לבשר קוביות עגבנייה, שמיר קצוץ ואת הירקות המטוגנים, מתבלים בכורכום, בהרט, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב. מבשלים 10 דקות נוספות.
מעבירים את הבולונז לסיר עם האורז ומערבבים היטב בעזרת מזלג, עד לאיחוד. מגישים חם.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: