תבשיל של קינואה ופרגיות

צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים בו את הבצל במשך כ-5 דקות. מוסיפים שום ופרגיות וממשיכים לטגן עוד 5 דקות. מוסיפים אטריות, מערבבים ומטגנים יחד 3-4 דקות נוספות.
- מוסיפים לסיר את הקינואה, מתבלים בקארי, כורכום ופפריקה ומערבבים.
- יוצקים לסיר את מרק העוף ומתבלים במלח ובפלפל. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כ-20 דקות או עד שהקינואה מבושלת.
- מניחים להצטנן בסיר למשך כ-10 דקות, מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים בעדינות. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.

רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קינואה
בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...
- קראו עוד
אטריות ביצים בינוניות
אטריות ביצים בעובי בינוני באריזה של 250 גרם, מתאימות לבישול ולהקפצה, כמנה מרכזית או תוספת לארוחה בסגנון אסייתי. ...
האם אפשר לוותר על האיטריות? במה אפשר להחליף את הקארי? תודה
השיבומומלץ לא לוותר על האטריות. אפשר להחליף את הקארי בתערובת כמון, כורכום וטיפה קינמון או בהרט