צ׳ילי קון קרנה מהיר
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
צ׳ילי קון קרנה מהיר זה תבשיל מקסיקני טעים בחצי זמן עבודה, שמשלב בין שעועית אדומה, פלפלים, בצל, עגבניות ובשר. מגישים בטורטייה או בצלחת עם אורז.
הרכיבים:
לתבשיל:
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל חריף (ירוק או אדום) פרוס
- 300 גרם בקר טחון גס
- 3 עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 פחית (400 גרם)
שעועית אדומה בשימורים
שעועית אדומה בשימוריםקרא עוד
- 1 כפית אורגנו
- 1 כף פפריקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה:
- טורטיות
- אורז מבושל
- פרוסות אבוקדו
- ירקות חתוכים
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל 5-4 דקות. מוסיפים את הפלפלים והבקר ומערבבים כמה דקות. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, התבלינים ומערבבים שוב.
מוסיפים את השעועית עם הנוזל שבתוכו היא נמצאת, מוסיפים עוד מים במידת הצורך ומבשלים 20-30 דקות על להבה נמוכה.
אפשר להעביר את הסיר לתנור בחום נמוך-בינוני, למיצוי טעמים (נוצר אפקט החמין שהופך את התבשיל לנזיד עשיר).
מגישים את המנה בטורטייה עם אורז, אבוקדו וירקות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)