שקשוקה שעועית מנומרת זריזה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
שקשוקה שעועית מנומרת זריזה זו גרסת פיוז׳ן בין השעועית האפויה של הבריטים לשקשוקה של צפון אפריקה. וכל זה ללא השרייה וללא בישול השעועית!
הרכיבים:
מרכיבים:
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 1 כפית שטוחה כמון טחון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 3 שיני שום פרוסות
- 1 פלפל חריף פרוס או מעט פפריקה חריפה
- 4 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 כף רסק עגבניות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 פחית (400 גרם)
שעועית מנומרת בשימורים
שעועית מנומרת בשימוריםקרא עוד
- 4-6 ביצים
- פטרוזיליה ו/או כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית במחבת רחבה ועמוקה ומטגנים את הבצל לריכוך והזהבה קלה. מוסיפים את התבלינים, השום והפלפל, מערבבים וממשיכים לטגן דקה-שתיים.
-
מוסיפים את העגבניות ורסק העגבניות, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומבשלים 5 דקות לצמצום הנוזלים.
-
מוסיפים את השעועית עם הנוזל שבתוכו היא נמצאת, מערבבים ומבשלים 10 דקות נוספות. טועמים ומתקנים תיבול.
-
מוסיפים את הביצים, מכסים ומטגנים עד שהן מוכנות. מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ממרח שעועית אדומה בטעם כבדשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלט טונה ותירס מקסיקנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)











