תפוחי אדמה ממולאים סלט טופו

Name: תפוחי אדמה ממולאים סלט טופו
Yield: 4
Cuisine: Israeli
Ingredients: 2 תפוחי אדמה גדולים (כל חצי תפוח הוא מנה); 2 ביצים קשות (אורגניות/חופש), מרוסקות לחתיכות קטנות; 4 כפות גבינת שמנת צמחית (כמו "טופוטי") או רגילה – על פי העדפתכם; 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק; 200 גרם טופו, חתוך לקוביות קטנות; מלח ופלפל שחור; 1 כפית כורכום; 1 כפית כמון

ציון 5

(3 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
כמות 4 מנות
סוג כשרות פרווה

תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

מנה משביעה וטעימה היכולה להוות מנה ראשונה יפה לכל ארוחה או ארוחה בפני עצמה.
תפוחי האדמה מספקים פחמימות, הטופו והביצה הקשה מספקים חלבונים.

הרכיבים:

2 תפוחי אדמה גדולים (כל חצי תפוח הוא מנה)
2 ביצים קשות (אורגניות/חופש), מרוסקות לחתיכות קטנות
4 כפות גבינת שמנת צמחית (כמו "טופוטי") או רגילה – על פי העדפתכם
2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
200 גרם טופו, חתוך לקוביות קטנות
מלח ופלפל שחור
1 כפית כורכום
1 כפית כמון

אופן ההכנה:

בשלו את תפוחי האדמה או אפו בתנור עד התרככות מוחלטת. הניחו להתקרר מעט.
חצו כל תפוח לשניים והוציאו את תוכנו של כל חצי בעזרת כפית והעבירו לקערה.
מעכו את תפוחי האדמה (שרוקנתם מהתפוחים) בעזרת מזלג עד קבלת פירה. הוסיפו את הביצים והטופו וערבבו.
הוסיפו את הבצל הירוק וערבבו. הוסיפו את גבינת השמנת וערבבו היטב. הוסיפו את התבלינים – וגם מלח ופלפל שחור על הטעם – וערבבו.
מלאו את חצאי תפוחי האדמה בסלט, קשטו בחצאי זיתים/עלי פטרוזיליה/כוסברה והגישו.