פסטה אספרגוס ברוטב שמן זית ושום
- זמן הכנה 15 דקות
- זמן בישול 12 דקות
- זמן כולל 27 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
פסטה עם אספרגוס ברוטב שמן זית ושום
מתכון לפסטה עם אספרגוס ברוטב שמן זית מאת רותם ליברזון.
בלה שמן זית בלה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 שיני שום, פרוסות דק
- פלפל שחור גרוס
- 500 גרם
פסטה פוזילי
פסטה פוזיליקרא עוד
- 1 צרור אספרגוס טרי
- 1 כף שטוחה מלח
- 1 חבילה גדולה עלי בייבי טריים
- מלח גס
אופן ההכנה:
-
מחממים שמן זית במחבת רחבה וכבדה ומטגנים מעט את השום להזהבה קלה (זהירות לא לשרוף). מוסיפים פלפל שחור ומסירים מהאש.
-
מסירים 1 ס"מ מהתחתית של גבעולי האספרגוס וחוצים כל גבעול.
-
מבשלים את הפסטה בשפע מים רותחים ומומלחים לדרגת אל דנטה. מסננים.
-
מרתיחים שפע מים מומלחים וחולטים בהם את האספרגוס עד שהם מתרככים מעט וצבעם מתחזק. מסננים ומוסיפים למחבת עם השום. מערבבים מעט.
-
מחלקים את הפסטה לצלחות הגשה ויוצקים עליה את תכולת המחבת. מוסיפים עלי בייבי טריים ומערבבים היטב.
-
מזלפים מעל כל מנה מעט שמן זית, מתבלים במלח גס ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- מרק כרובית וחומוס קראנצישל אביאור ספירמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-5 מנות(0 מדרגים)
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

רותם ליברזון
בעלת הבלוג רותם ליברזון | בלוג אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)











