אושפלאו עם כרעיים

הרכיבים:

לתבשיל

• 3 כוסות  אורז פרסי קלאסי
  

  אורז פרסי קלאסי

  קרא עוד
• 5 כוסות מים רותחים
• 6 כפות שמן זית
• 4 כרעיים (ירך ושוק מופרדים)
• 1 כפית מלח דק
• פלפל שחור גרוס לפי טעם
• 2 בצלים פרוסים דק
• 6 גזרים פרוסים לגפרורים
• 4 חבושים קלופים, מגולענים וחתוכים לרבעים
• 1 כוס צימוקים אוזבקיים
• 1 כף זרעי כמון שלמים
• 1 ראש שום שטוף

להגשה

• חמוציות או גרגירי רימון (לא חובה)