פסטה עם פטריות, בטטה וקישואים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 חבילה (500 גרם)
פסטה פרפאלה
פסטה פרפאלהקרא עוד
- 4 כפות שמן
- 4 סלסילות פטריות, פרוסות
- 1 בצל, קצוץ
- 2-3 שיני שום, קצוצות
- 1/4 או יותר פלפל צ'ילי, קצוץ
- 2 בטטות, חתוכות לקוביות קטנות
- 4 קישואים, חתוכים לקוביות קטנות
להגשה (לא חובה):
- גבינת פרמזן או קשקבל
אופן ההכנה:
יוצקים שמן למחבת רחבה ומחממים מעל להבה בינונית. מטגנים את הפטריות תוך כדי ערבוב, עד שהן מזהיבות. מוסיפים בצל קצוץ וממשיכים לטגן עד שהבצל מזהיב. מוסיפים שום וצ'ילי ומטגנים עד שהם מעלים ניחוח (זהירות לא לשרוף). מוציאים את הירקות לקערה ושומרים בצד.
מחממים שוב את המחבת ומטגנים את קוביות הבטטה עד שהן רכות. מעבירים לקערה עם הפטריות.
מטגנים באותה מחבת את קוביות הקישואים עד שהן מזהיבות. מחזירים את תכולת הקערה למחבת עם הקישואים, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
בינתיים מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה.
מוסיפים למחבת הירקות 2 כפות ממי הבישול של הפסטה ומסננים אותה. מוסיפים את הפסטה לירקות ומערבבים.
מחלקים את תכולת המחבת ל-4 צלחות הגשה, אם רוצים מפזרים פרמזן ומגישים חם.
מוסיפים בהגשה עשבי תיבול טריים קצוצים, כמו בזיליקום או פטרוזיליה
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)