ספגטי עם פטריות, אנשובי וזוקיני
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מנת פסטה קלה ומהירה להכנה, בלי לוותר על עושר טעמים ועל אלמנט ההפתעה, בזכות הטעם העמוק והמלוח של הדגים ורצועות זוקיני טריות שמעשירות אותה בירקות.
קדרה עם פטריות, גזר וערמונים זה בדיוק מה שאנחנו צריכים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 250 גרם (1/2 חבילה)
ספגטי באריזת קרטון
ספגטי באריזת קרטוןקרא עוד
- 4 פטריות פורטובלו קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 3 פילטים של אנשובי, קצוצים (לא חובה אבל מומלץ)
- 1/2 פלפל אדום חריף, פרוס
- 3 זוקיני חתוכים לרצועות דקות באמצעות קולפן
- מלח, פלפל שחור גרוס
- חופן פטרוזיליה קצוצה
להגשה:
- גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה:
-
מרתיחים שפע מים מומלחים בסיר גדול ומבשלים בהם את הספגטי עד שהם רכים אך עדיין נגיסים ("אל דאנטה"). שומרים 1/4 כוס ממי הבישול ואת היתר מסננים.
-
בזמן שהספגטי מתבשלים, יוצקים שמן זית למחבת גדולה ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים פטריות, שום, אנשובי ופלפל חריף תוך כדי ערבוב, עד שהפטריות משחימות.
-
מעבירים למחבת את הספגטי המוכנים ומי הבישול ששמרנו, מוסיפים רצועות זוקיני, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים כך שהירקות יתפזרו באופן אחיד במנה.
-
מחלקים לצלחות הגשה, מפזרים פרמזן מגוררת ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב זה מתכון למנה המשלבת קטניות מזינות, מתיקות פירותית ודג צרוב למנה מלאה בחלבון ולא שגרת... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה זה מתכון למנת פיוז'ן מתוחכמת המאזנת בין מרקמים נימוחים לטעמי ים עמוקים, בין המסורת הטורקית לקו... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק
אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק זה מתכון לאורז מיוחד עם מלא עשבי תיבול ופילה דג מטוגן ומפורק מעליו הופך את המנה לארוחה חגיגי...

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
תבשיל פריקה ונתחי דג
תבשיל פריקה ונתחי דג זה מתכון למנה מאוזנת המשלבת את טעמי הפריקה היחודיים עם הדג. מעל נוסיף יוגורט מתובל למיזוג מושלם של... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מרק דגים תימני
מרק דגים תימני זה מתכון למנה קלאסית מהמטבח התימני המוכר, עשירה בטעמים פיקנטיים שיחממו אתכם בימי החורף הקרים. כדאי לנסות...



