תבשיל מהיר של בשר עם קוסקוס בסגנון אמריקאי
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - Mako
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 חבילת
קוסקוס בינוני
קוסקוס בינוניקרא עוד
ל"סלופי ג'ו" - בשר טחון מתובל:
- 500 גרם בשר טחון
- 4 כפות שמן
- 1 בצל, קצוץ לקוביות קטנות
- 1 גזר, קצוץ לקוביות קטנטנות
- 1 כוס קטשופ
- 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית פלפל שחור
- 3 בצל ירוק, חתוך דק
- 3 כפות
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 3 כפות רכז רימונים
- 50 גרם שומשום קלוי
להגשה:
- בצל ירוק קצוץ
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות שעל האריזה.
- מטגנים את הבשר: מלהיטים מחבת כבדה, מוסיפים למחבת 2 כפות שמן ומטגנים בו את הבשר הטחון במשך כמה דקות תוך כדי שמפוררים אותו במזלג, עד שהוא משנה את צבעו. מוציאים לקערה בצד.
- מכינים את הרוטב: מוסיפים לאותה מחבת את יתרת השמן ומטגנים בו בצל במשך כ-5 דקות. מוסיפים גזר ומטגנים כ-8 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים לירקות קטשופ, ג'ינג'ר, שום, פלפל שחור, בצל ירוק, סוכר חום, רוטב צ'ילי מתוק, רכז רימונים ושומשום, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 3-4 דקות. יוצקים מחצית מכמות הרוטב לקערה או צנצנת.
- מחזירים את הבשר המפורר למחבת עם שארית הרוטב, מערבבים וטועמים. אם חסר רוטב – יוצקים מעט מהקערה. את יתרת הרוטב ניתן לשמור במקרר עד שבוע.
- . מרכיבים את המנה ומגישים: מניחים קוסקוס מוכן בצלחת הגשה עמוקה, מניחים עליו את הבשר עם הרוטב. מעטרים בבצל ופטרוזיליה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קוסקוס בינוני
קוסקוס מהיר הכנה בעל גרגירים בינוניים בגודלם, מתאים במיוחד להכנה עם מרק הירקות המסורתי.
סוכר חום קלאסי
סוכר חום טבעי בטעם עשיר במיוחד. סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו ת...
מתכונים נוספים
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)