טארטים אישיים במילוי שוקולד ומרשמלו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 10 מנות
- סוג כשרות חלבי
הפתעה שוקולדית משגעת לקטנים ולגדולים – שקיק בצק פריך במילוי קרם שוקולד חם ומרמשלו מומס, היש פינוק מושלם מזה? קונדיטורים יקראו לו גאלט
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים ל-10 מאפים אישיים.
הרכיבים:
לבצק פריך:
- 200 גרם (1/2 1 כוסות פחות כף)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 30 גרם (3 כפות) קקאו כהה
- 50 גרם (6 כפות גדושות)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
- 60 גרם (4 כפות) מים קרים
למילוי:
- 100 גרם שוקולד חלב, מופרד לקוביות
- 10 מרשמלו לבנים או 5 מרשמלו גזורים במספריים לחצאים
- סוכריות צבעוניות (לא חובה)
אופן ההכנה:
מכינים בצק פריך: מניחים במיכל של מעבד מזון קמח, קקאו, אבקת סוכר ומלח ומעבדים מעט. מוסיפים קוביות חמאה וממשיכים לעבד עד שנוצרים פירורים קטנים. עוצרים.
מוסיפים מים ותמצית וניל וממשיכים לעבד כ-30 שניות נוספות, עד שנוצרים גושי בצק גדולים. מעבירים למשטח עבודה מקומח, מאחדים לצורת דיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר למשך כחצי שעה.
מחממים תנור ל-175 מעלות.
מרדדים את הבצק הקר על משטח עבודה מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 12-15 ס"מ ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מניחים 3 קוביות שוקולד במרכז כל עיגול בצק ומכווצים את השוליים בצביטות ליצירת שקיק בצק כמו בתמונה. מכניסים לפתח השקיק מרשמלו ואם רוצים מפזרים סוכריות צבעוניות.
אופים בשליש התחתון של התנור כ-15 דקות. מעלים את התבנית למרכז התנור וממשיכים לאפות כ-10 דקות נוספות, כדי שהמרשמלו יזהיב ויתרכך.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- קינוח אישי של יוגורט ודבש עם רימוניםשל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- עוגת תפוחים מרשימה וקלה להכנהשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
מאלף ויפה הכי בעולם
יפה ומהמם!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!