תבשיל עדשים ודלעת עם חזה עוף
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 600 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות
- 2 בצלים לבנים קצוצים
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1/4 כוס שמן דלעת
- 1 דלורית, קלופה וחתוכה לקוביות
- 1/2 קילו
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון
- 1 כף מחוקה כורכום
- 1 כף שטוחה (אפשר גם פחות) מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס דק
- 1/2 1 כוסות מים חמים
למרינדה:
- מיץ מחצי לימון
- מעט קליפת לימון מגורדת
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה:
-
עדשים כתומות, מושרות במים עם חצי כפית מלח ומסוננות
-
משרים את העוף: מניחים את כל חומרי המרינדה בקערה עמוקה ומערבבים היטב. מוסיפים את נתחי העוף, מערבבים שוב כך שייעטפו בנוזל ומשרים למשך חצי שעה.
-
מבשלים את העדשים: מחממים את שני סוגי השמן בסיר רחב ומטגנים בהם את הבצל במשך כ-5 דקות. מוסיפים דלורית וממשיכים בטיגון-ערבוב במשך כמה דקות נוספות. מוסיפים עדשים, מערבבים וממשיכים לטגן יחד 2-3 דקות נוספות. מתבלים, מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות.
-
יוצקים לסיר את המים החמים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים את הסיר. מבשלים כ-20 דקות עד שכמעט לא נותרים נוזלים בסיר והעדשים רכות.
-
מטגנים את העוף: בינתיים מחממים שמן במחבת גדולה או בווק ומטגנים את רצועות העוף עד שהן משחימות היטב. אם רוצים, מתבלים במעט פפריקה. מוציאים ומגישים יחד עם תבשיל העדשים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
שיפודי פרגית עם תירס מתובל זו ארוחת צהרים או ערב נפלאה: פשוטה להכנה, טעימה, משביעה וגם מתאימה להגשה בסופי שבוע כחלק מארו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...


